「好粥稻」
是由經營30幾年的老米店「西川米店」所創立的食米雜糧品牌。
販售當月碾製的新米與五穀雜糧,結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務。
這次安綺以女人的米、小孩的米、陽光糙米的米來煮飯料理,
吃吃看每一種米給我的口感。
每一小包都是300公克。
女人的米 300公克。
外包裝的營養標示得很清楚,『女人的米』
煮飯適合的水量約米:水=1:1
一包是300公克,大約就是一般米量杯的2杯量。
一餐約可煮4碗飯剛剛好。
米粒是特別挑選了產於彰化竹塘的CNS二等益長秈米,
長秈米的米粒比較細長。
煮熟後米飯比較乾鬆不粘。
米香足夠,口感吃起來算軟,很好咀嚼。
因為升糖指數比較低(低GI值),所以不容易造成飢餓感而吃過量,
針對飽足感這部分,安綺我個人有感覺到,晚上不容易餓很重要阿~哈哈。
對於維持窈窕體態均衡飲食都是最好的選擇。
:Dhaa好特別,在這小細節上很注重呢!
讓安綺我很好奇『男人的米』,不知道會是如何~
陽光糙米 300公克。
是台灣在地好米陽光糙米,比起白米含有更多的營養,
包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。。
仔細看,似乎有圓圓的、也有長長的糙米粒。
陽光糙米的顏色也不是很深色。
膳食纖維能增加腸胃蠕動、防止便祕。
可以單獨、或是摻入白米煮成糙米飯,
也可以熬煮成糙米粥~
安綺我是第一次煮糙米,
特別還詢問了大爺的媽咪,因為他們家裡每天吃的都是糙米飯,
美麗的林媽咪都是以糙米2白米1的比例煮,
因為我是第一次煮,所以就以糙米:白米1:1的比例煮煮看。
由於糙米比白米多了較硬外層部分,
使用一般的電子鍋烹煮無法完全熟透。
挑選具有烹調糙米功能的電子鍋是個好選擇。
陽光糙米洗好後,我用過濾水僅泡了大約1hr。
【陽光糙米】適合水量約米:水=1:1.3。
加入的水量多,煮出來的飯就較軟、較粘;
加入的水量少,煮出來的飯較硬、較有彈性。
另外,在煮飯的水裡滴些沙拉油,煮出來的飯較具光澤,飯也比較不會粘鍋。
吃起來粒粒分明,不會過乾、也不會難咀嚼。
水加多一點,口感上就會更軟。
小孩的米 300公克。
『小孩的米』
煮飯適合的水量約米:水=1:1
特別挑選產於台南白河的CNS一等益全香米,
含有較高含量維生素和自然的芋頭香氣。
米粒外觀晶瑩剔透的,煮完後飯香撲鼻,
我吃了一口覺得好Q,帶一點點的黏性。
這次安綺我將米先煮好,就是2杯米量。
然後,米飯放冷後再冰起來,用來做炒飯。
吃起來有彈性、好咀嚼,口感上比較軟Q。
不管是做白飯、燴飯、熬粥給家裡的小寶貝都適合。
支持台灣米!
安綺介紹給大家囉~(。◕‿-。)
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