媽咪這幾天做了這道炒飯,她說很簡單。

名字是我自己想的
haa
當天還幫我們做了便當,
大爺吃了說好好吃喲!



又很有飽足感。

020
不過3天,大爺又說想吃這道料理!
所以安綺我就開始回想,那天媽咪做這道菜的流程~

好加在!一次就上手!Ψ(

食材:
臘肉一條、香腸一條、
青江菜
34小把、1杯半~2杯冷凍過的米飯,
2顆蛋(雞蛋或鴨蛋都OK,我當天是用鴨蛋)



做法:
1.將臘肉、香腸各別切成小丁。

2.青江菜34小把,
洗乾淨切成和臘腸、香腸差不多的大小備用。


3.將2顆蛋打散,炒開後撈起來。

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2.鍋中倒入些許的油,
青江菜炒至軟、接著將臘肉丁、
香腸丁置入鍋中炒香。


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3.接著將冷凍過的米飯倒入鍋中,用鍋鏟壓米飯後再翻炒。
飯粒都炒開之後加入剛剛的炒蛋,繼續小火翻炒。

4.加入些許的雞精粉調味,
因為香腸臘肉都有鹹味了,所以不用太多。


5.翻炒個1~2分鐘就OK囉!
超美味上桌。


第一次做有點小緊張,
但大爺說和我媽咪煮的味道一模一樣 


:Dhaaa阿哈哈哈 開心~

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我覺得臘肉和香腸搭配起來,
口感變得有層次,不是只有單一的味道。



一開始看到青江菜,覺得無法駕馭,
因為不知道怎麼煮青江菜才會好吃,

沒想到用來炒飯是如此的適合,口感還因此有點脆口!

要感謝媽咪教我這麼棒的料理!
也要謝謝林爸爸提供自種脆綠又無農藥的新鮮青江菜,啾咪~

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延伸閱讀:【食譜】媽咪說料理很簡單系列

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