安綺~♥ 滴滴咕咕

 

天氣漸漸變涼了~

安綺也開始開鍋吃火鍋了，
總想著來點不一樣的好湯頭或是好醬料。



安綺蠻愛吃泰式料理的，
雖然吃過的都不見得是非常道地的口味，
但是酸酸辣辣的口感開胃又下飯，想到又開始流口水了～

大推薦這一罐～泰式酸辣湯醬。



緣蘋果的泰式酸辣湯醬900公克
罐子的正反面圖。道地泰國味~

許多的泰式料理餐廳、簡餐店都會使用這麼大罐的泰式酸辣湯醬，
既方便又經濟！

這麼一大罐，
夠我們渡過整個超冷的寒冬和需要開胃的夏季吧!
(挖哈哈哈~)



泰式酸辣湯醬清楚的營養標示。

產地：泰國
素食可用：不可用
辣度：微辣

成分：
香茅、南薑、大豆油、辣椒、糖、水、萊姆葉、洋蔥、鹽、檸檬酸、味素



廠商還附上了酸辣燴白菜食譜。

材料：

白菜................500公克

紅蘿蔔..............45公克

蒜頭........................5顆

豆皮..................50公克

泰式酸辣湯醬.....15毫升

魚露....................2.5毫升

沙拉油.................45毫升

水.......................100毫升

作法:

1.白菜洗淨切段，紅蘿蔔切絲，豆皮切段。

2.起油鍋，將蒜頭及紅蘿蔔絲爆香。

3.放入切好的白菜(先放白菜頭的部分，先炒一下，再放葉的部分)。

4.加入泰式酸辣湯醬。續加水炒均勻。

5.最後加入豆皮拌炒，蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。

6.開鍋蓋以魚露調味，炒均勻。

7.起鍋享用！


材料、做法都不難，利用泰式酸辣湯醬可以料理出好味道的泰式菜餚。



另外，附上調味用的魚露方便瓶。
在料理時，可以加一些魚露調味。

因為魚露比較鹹，所以通常用量不需要太多就能很美味。



在魚露的方便瓶上，還有提醒使用量的刻度喲~
好貼心！



開罐了~
整個酸酸辣辣的香味直接撲鼻。

我想就算不用來煮湯，當成一般食物的沾醬也一定很讚！



這一道安綺媽自創的泰式酸辣番茄肉片，
烹煮也很簡單喲。

食材準備

火鍋豬肉片

番茄

蔥

高麗菜

做法

1.大火炒軟高麗菜，

2.放入豬肉片、番茄續炒至豬肉變色，

3.加入適量的泰式酸辣湯醬調味，

4.最後加入少許的雞粉，起鍋前灑上蔥花即可。

安綺和家人嘗試了多道的料理，

就像是最簡單的火鍋，可以直接將泰式酸辣湯醬加在火鍋裡。



酸辣帶點微鹹的口感，安綺真的很喜歡。

現在要做泰式料理已經變得很方便了～



酸辣帶點微鹹的口感，真的很喜歡!!
現在要做泰式料理已經變得很方便了～

泰式酸辣湯醬除了做泰式酸辣湯必備之外，
也可以用來炒白菜、炒飯變化菜色喲！

安綺媽另外自創的一道湯品～泰式海鮮豆腐湯



食材準備

鯛魚片

蟹肉棒

豆腐



做法

1.水滾後放入切塊的豆腐，

2.接著將鯛魚片、蟹肉棒剝絲放入鍋中，

3.加入少許的水和太白粉勾薄欠，

4.加入適量的泰式酸辣湯醬調味，即完成。

不得不說真的超好吃、又可以簡單料理^O^~滿足
在這邊附上《緣蘋果》的網http://www.qqfood.com.tw

也有泰式酸辣湯方便煮組合包:D

記得是緣"(ㄩㄢˊ)蘋果不是綠(ㄌㄩˋ)蘋果喔！

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