安綺~♥ 滴滴咕咕

今天的料理很特別，
是安綺第一次這樣搭配炒，都是很營養的食材喲～
大爺說吃起來口感很特別，這樣炒木耳很不錯！
食材：黑木耳、雞蛋、蔥。
調味料：辣椒、鹽、米酒。
做法：
1.黑木耳切長條、雞蛋打散、蔥切花備用。
我想要木耳口感好，所以切得比較寬一點。
2.熱油鍋後，爆香蔥花和辣椒~
等香味出來之後，加入木耳絲拌炒。
3.加入適量的米酒，蓋鍋悶一下下。
4.等木耳熟了之後，加入蛋花翻炒一下，再加入少許的鹽巴調味，就完成囉！
黑木耳養生，它的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動、含有的豐富膠質；
多醣成份能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。
加上黑木耳的熱量低，可以用來控制體重。是很好的食材喲～
搭配用家中必備的雞蛋，
也可以簡單炒出一道口感脆又清爽的料理！
謝謝媽咪提供我營養黑木耳食材~♥
安綺介紹給大家～(｡◕‿-｡)
延伸閱讀：【食譜】媽咪說料理很簡單系列
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今天安綺白蘿蔔不煮湯~
要搭配現有的食材，
來做一道什錦料理，希望可以成功啊～ヽ
( ^∀^)ﾉ
Ｂｔｗ,
電鍋真的是料理的好朋友！:Dhaa
食材：木耳、金針菇、白蘿蔔。
調味料：醬油、檸檬片汁、糖。
做法：
1.金針菇去尾巴、木耳洗淨切絲；
白蘿蔔切塊。
2.將所有食材、以及調味料混合，
在電鍋的外鍋加一杯水蒸煮，等電鍋跳起悶一下下。
之後內鍋不用加水，再按一次電源，讓白蘿蔔塊更透、更軟嫩，
第２次跳起就完成囉！
因為金針菇蒸煮後會變得比較小，
所以使用食材上的份量可以多一些。
很簡單又下飯的一道電鍋料理，
大爺說他好喜歡吃      
醬油不用倒太多，也不需要加水，在悶煮時就會出汁~
不用擔心會焦焦的。。
省時又不費力~顏色也很漂亮喲！
謝謝媽咪提供料理營養的木耳、金針菇，
 公婆提供自種的新鮮白蘿蔔，好幸福～♥  
安綺介紹給大家(｡◕‿-｡)
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安綺將一般的蘑菇醬，
拿來炒肉絲別有一番風味！
如果想要看起來更豐富、口感更多元，
也可以加入營養的地瓜葉來炒。
有肉有菜很健康。
食材：豬肉絲、地瓜葉、清水。
調味料：蘑菇醬、些許的雞精粉。
做法：
1.豬肉切成絲，地瓜葉己乾淨備用。
2.熱好鍋後，將蘑菇醬倒入，加一點點的清水。
3.加入豬肉絲拌炒，肉變色後加入地瓜葉。
4.因為蘑菇醬本身有鹹味，適量加入些許的雞精粉即可。
很簡單的料理，拌飯吃很下飯，
這道料理很省時，
蘑菇醬也可以改用黑胡椒醬料理喲～
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今天晚餐其中2道料理，
安綺我走紅配綠の風格~☆☆
青江菜炒臘肉這道料理很簡單，
一起來看看，
安綺如何做這道家常菜吧～
食材：
臘肉、青江菜、糖少許。
做法：
1.臘肉切薄片、青江菜除去硬梗，切段。
2.鍋中不需要加油，
先爆香臘肉，再加入青江菜炒勻，
之後用以少許的糖調味就完成囉！
秘密武器在於糖阿~！！
糖中和了醃漬過的臘肉，嚐起來好吃又爽口，
安綺的媽咪在家也煮這道菜，結果我爸比大愛~♥
這道料理不用花太多的時間，超方便的～
搭配白飯實在超適合啊
^O^~
謝謝媽咪的愛心青江菜、
也要謝謝許叔叔親自做的臘肉，超香！！
安綺分享給大家～(｡◕‿-｡)
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聽名字就知道，這是一道很簡單的料理！
超適合忙碌的上班族，簡單的翻翻炒炒就ＯＫ~
加上自種有機的紅蘿蔔，
既營養又健康、料理出來的菜色顏色也漂亮，
簡單的炒一盤肉絲也很對味。
食材：紅蘿蔔、豬肉絲、蔥。
調味料：辣椒、鹽。
肉醃料：醬油、黑胡椒、酒少許。
做法：
1.蔥切段。
紅蘿蔔切絲，熱水川燙一下下後撈起備用。
2.熱油鍋，先下蔥、辣椒末爆香，
再將紅蘿蔔絲倒入鍋中拌炒。
3.之後再將豬肉絲加入鍋中，
拌炒後加一些些的鹽巴調味，就完成囉！
紅蘿蔔脆脆的口感其實也很好吃，
就依照個人的口感喜好，看蘿蔔炒的時間長短。
很簡單的一道料理，每天變換一下菜色，
拌白飯吃很下飯~
謝謝親愛的媽咪提供營養肉絲，
也謝謝公婆提供新鮮自種的有機紅蘿蔔~
我們真是好口福！∩^ω^∩
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最近大爺的晚餐主食以青菜、湯品為主，水果為副；
而肉肉不能太多。
所以除了每天變化菜色之外，
最近我和蔬菜開始有點熟，變成好朋友了。。
今天的料理，
是很簡單的食材~
食材：大蒜、青椒、豬肉絲。
調味料：鹽。
醃料：醬油、胡椒鹽、玉米粉。
做法：
1.大蒜切粒，青椒切絲備用。
豬肉絲先以醃料拌均勻。
2.油鍋熱，蒜頭爆香後加入肉絲、接著加入青椒，
之後加入一點點的鹽調味，就可以盛盤囉！
最近大爺晚餐吃得少，
所以準備的肉絲也比較少一些些。
很簡單的一道料理，青椒的軟度可以隨個人調整!
有吃辣的人，
可以以辣椒和蒜頭一起爆香，
肉炒得有一點點焦焦也很好吃。
謝謝媽咪提供好吃營養肉絲、
也謝謝公婆提供自種的新鮮青椒～♥
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最近看到便利商店有賣馬鈴薯片，
剛好媽咪給了我一顆新鮮馬鈴薯，
就決定晚餐來做薯片料理！
家裡沒有烤箱也行喲～
太棒了!!
想吃隨時可以做≧∀≦
食材：馬鈴薯、油。
調味料：黑胡椒鹽、起司粉。
做法：
1.馬鈴薯削皮後，切半。
先入電鍋蒸半熟，外鍋1杯水就ＯＫ。
2.馬鈴薯取出後切片。
當然也可以切成一小塊的塊狀、或是像薯條一樣的長條型，
厚度可以自行調整。
3.油用紙巾擦拭在鍋中，
少油煎至馬鈴薯片兩面焦黃。
之後撒上黑胡椒鹽、起司粉，
或者是自己喜愛的調味粉就可以囉！
早餐時，可以在上面加上自己的沙拉醬；
當作正餐、或是當點心都ＯＫ~
後來，我帥氣的哥哥說他都是切薄片，
安綺發現~
馬鈴薯切薄片一點，果然更會有脆口的滋味ㄝ，
好吃又簡單的料理，
謝謝媽咪提供的頭好壯壯馬鈴薯！啾~♥
安綺介紹給大家～(｡◕‿-｡)
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今天要煮的湯，使用的材料竟然家裡都有，
而且紅棗和黨參，是平時媽咪要我偶爾當開水喝的。
安綺我有問媽咪什麼是~黨參？！
原來就黨參好像人參一樣乾乾的，功善補中益氣生津。
一般中藥材都買的到，紅棗也是由中藥行處理去核過了，
很方便、也不用另外再清洗。
現在就來跟著安綺料理紅棗排骨湯吧~  ~  ~
這次我是用電鍋直接燉煮的。
食材：黨參，紅棗，排骨，清水。
調味料：薑、蔥、鹽、米酒。
做法：
1.排骨切塊後，燙洗乾淨。薑切絲，蔥切段。
2.將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、米酒放入燉鍋內鍋，
加入清水蓋過食材即可，
電鍋外鍋一杯水。
3.等待電鍋跳起之後，加入鹽調味就完成囉～
用以紅棗搭配上排骨來熬製成湯，
熬煮出來的紅棗排骨湯喝起來味道甜甜的，
可以依照個人的口感加多或加少。
中醫師有說吃紅棗就像是當作吃水果的感覺，
是很好的保健功效喲。
剛好可以分享和大爺一起養生～
謝謝媽咪幫我給我這麼好的食材，調養身體♥ (///▽/// love ya~
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夏天來一點不一樣的沙拉吧～
安綺我將涼拌沙拉以蛋糕規格裝飾...
⊙_⊙←大爺他的表情哈~
食材：
鮪魚罐頭、洋蔥、玉米粒、水煮蛋、原味蛋捲、蘋果。
調味料：沙拉醬+黑胡椒~
做法：
１．洋蔥切成丁狀、水煮蛋切碎、蘋果切塊備用。
２．罐頭鮪魚連同油一起倒入大碗中，用湯匙將魚塊壓碎；
接著，
再加入水煮蛋末、洋蔥丁、玉米粒、切碎蛋白用湯匙拌勻。
3. 加入沙拉醬，不需要再加鹽調味了，
可以撒上一些黑胡椒鹽，就完成囉！
鮪魚沙拉可以搭配麵包，這次安綺是搭配蛋捲或是蘋果～
搭配的是歐式千島風味的沙拉醬，出乎意料的好吃喲！
大爺跟我都一口、接著一口吃光光了 Ψ(●∀●)
謝謝媽咪爸比提供的新鮮食材和水果喲~♥
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油豆腐除了塞肉之外，
安綺今天食材改使用顏色漂亮的蔬菜。
其實作法很簡單，也不需要用油炸或是煮！
顏色也可以隨自己想要的來做搭配喲。
食材：
油豆腐、玉米粒、紅蘿蔔、黑木耳。
調味料：
隨自己喜歡。ex：醬油、醬油膏、沾醬都可以。
做法：
１．先將黑木耳、紅蘿蔔洗淨切小粒。
２．將油豆腐角對角協切一個X，
放入玉米粒、紅蘿蔔粒、和黑木耳粒。
３．放進電鍋中煮，外鍋我放１杯水，
等待電鍋跳起來之後，就完成囉！
蒸好的油豆腐，
可以直接吃、或是隨自己喜愛的醬料沾著吃。
顏色漂亮又美味，
除了無油之外，營養也都在裡面了 ^Ｏ^
第一次做就成功喲！
也謝謝媽咪幫我採購的油豆腐、新鮮黑木耳~♥
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