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今天的料理很特別,
是安綺第一次這樣搭配炒,都是很營養的食材喲~


大爺說吃起來口感很特別,這樣炒木耳很不錯!

食材:黑木耳、雞蛋、蔥。

調味料:辣椒、鹽、米酒。

做法:

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1.黑木耳切長條、雞蛋打散、蔥切花備用。

我想要木耳口感好,所以切得比較寬一點。

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2.熱油鍋後,爆香蔥花和辣椒~
等香味出來之後,加入木耳絲拌炒。

3.加入適量的米酒,蓋鍋悶一下下。

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4.等木耳熟了之後,加入蛋花翻炒一下,再加入少許的鹽巴調味,就完成囉!

黑木耳養生,它的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動、含有的豐富膠質;
多醣成份能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。
加上黑木耳的熱量低,可以用來控制體重。是很好的食材喲~

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搭配用家中必備的雞蛋,
也可以簡單炒出一道口感脆又清爽的料理!

謝謝媽咪提供我營養黑木耳食材~
安綺介紹給大家~
(◕‿-)


延伸閱讀:【食譜】媽咪說料理很簡單系列

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