安綺~♥ 滴滴咕咕

超美味的鮮蝦粉絲煲
安綺我好喜歡吃蝦！

 

一次就吃了好幾碗，
蝦料理真的變化很多~

 

天氣也開始變涼、變冷囉~
一知道要變天，
安綺就開始為家人準備湯鍋料理。
 

但是要照顧孩子，
擔心沒有時間親自前往市場購買嗎？

 

元家水產食材，冷凍直送，
可以讓我們在家，就能體驗新鮮的水產風味。
 

今天要來請大爺料理~
有著海洋之鑽、蝦中極品的『藍鑽蝦』
 

是生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，
該地區氣候為高溫少雨，促使紅海成為全世界鹽度最高的海域，
鹽度高達4.1%，使得藍鑽蝦鮮甜無腥味，甜度更優於明蝦！

 

『藍鑽蝦』採用IQF活體單凍方式，
從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，
全程低溫控管。
 

而單體凍結方式，可一隻隻拆解使用，
需要多少即拆多少，
可以維持最佳鮮度、也很方便。
 

在退冰的時候，我捏捏蝦子的身體，
就可以感受到蝦肉的Ｑ彈度!



尤其安綺我和小寶貝
特別愛吃蝦蝦！
 

蝦料理，
無論是煮、炒、炸、蒸、烤、湯都好適合!

這邊附上我家大廚料理教學的影片，
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現在就來為大家分享一下~
鮮蝦粉絲煲(2人份)
這道料理的食譜和做法。。
 

食材:
鮮蝦 8尾
冬粉 2顆泡水

 

蒜末 少許
薑末 少許
蔥末 少許

 

洋蔥 切絲泡水

 

湯汁材料:
醬油 1大匙
蠔油 1.5匙
烏醋 2/3匙
米酒 1大匙
糖 少許
白胡椒粉 少許
高湯(或水) 適量

 

做法:

1.
蝦子剪掉蝦鬚、開背、去腸，
放入已倒入油的鍋中。

 

2.
將蝦子煎煮至變紅色後，
撈起來。

 

3.
將洋蔥和蒜末、薑末入鍋炒。

 

接著倒入湯汁材料。

 

4.
再加入粉絲拌煮。

 

最後，
再加入之前炒好的鮮蝦。

 

鮮蝦粉絲煲 完成囉！
 

盛盤後超美的~♡
視覺上享受又好美味的一道蝦料理。

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蝦料理營養、烹飪也很方便，
可以煮、炒、炸、蒸、烤、湯。
 

元家藍鑽蝦鮮甜Q彈，
不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，
還獲得稀有的最高四星等級。
 

從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，
整個供應鏈的生產，
都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，
擁有完整的產銷履歷證明，
提供消費者最完整的食安保障。

 

進入秋冬進補時令，
總想要買些新鮮水產讓家人補補身子。
 

元家藍鑽蝦，新鮮試吃~
安綺分享給大家 ✿◕‿◕



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